神话在吃水果的正确方法

有很多误解关于水果的消费以及当他们应该吃。一些最常见的神话围绕消费的水果有:

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空腹吃水果:

神话说,食用水果和食物会引起腹胀,天然气,和不适。虽然水果的纤维可以缓慢释放食物从胃,它不会引起任何上述症状。

一项研究显示,被调查者使用稠化果胶、纤维的一种水果,胃排空速度慢了大约82分钟,相比之下,那些没有在70分钟吃果胶(3^✔✔可信的源
果胶并非果胶:一项随机试验对不同物理化学性质的影响食欲和能量摄入的膳食纤维

去源)。这实际上是一件好事,因为这可能会帮助一个更长时间感觉很饱,这也可以帮助减肥。

没有证据表明,吃水果和食物会导致任何类型的胃不舒服。

糖尿病患者不应消耗的水果:

虽然一些水果有着很高的血糖指数,应该适量食用,由个人患有2型糖尿病,糖尿病患者的神话不应该允许吃水果需要放手。

超过300万人的研究表明,更大的消费的整个水果,尤其是蓝莓,葡萄,苹果,是2型糖尿病的风险大大降低,而更大的消费果汁与更高的风险(4^✔✔可信的源
水果消费和2型糖尿病的风险:结果从三个潜在的纵向队列研究

去源)。那就是说,搭配水果和其他食物或一顿饭的高蛋白质、脂肪,或纤维可能会导致糖水果进入小肠的速度较慢,这是对糖尿病患者有益。

榨汁的水果比吃整个水果:

果汁时尚饮食意味着榨汁水果比吃全因为身体能更好地吸收营养物质,它给消化 纤维的消化系统休息。

比吃整个水果榨汁并不是健康的。没有科学证据支持这一主张,提取果汁比果汁更健康你吃整个水果。

而从新鲜水果的果汁包含大部分的维生素、矿物质,和植物化学物质的水果本身,整个水果也有健康的纤维,这是大多数榨汁中丢失。

事实上,整个水果的纤维可以防止餐后高血糖,这可能帮助预防2型糖尿病(5^✔✔可信的源
吃整个水果,不喝果汁,可以减少2型糖尿病的风险

去源)。

食用水果前或饭后影响它的营养价值:

根据这个神话,如果有人前或饭后吃水果,水果的营养价值都将丢失。

摄取食物时,胃作为储层和发布一次只少量的肠子很容易消化。同样,小肠是吸收尽可能多的营养。长度是6米,超过30平方米的吸收面积。这意味着获得营养物质对肠道没什么大不了,不管是否单独或与一餐吃水果(6^✔✔可信的源
胃排空扫描

去源)。

睡前吃水果会导致体重增加:

有些人说睡前吃水果会增加血糖水平。身体没有时间睡觉前稳定血糖水平,这可能导致体重增加。没有证据表明食用水果在一天的特定时间不同体重增加。

然而,有大量的证据表明,食用2份水果和蔬菜每天与低脂肪百分比和减少体重增加的风险。

引用:

1. 有益健康的水果和蔬菜(https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22797986/)
2. 水果和蔬菜中脂质在高血压患者心血管危险因素(https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16753064/)
3. 果胶并非果胶:一项随机试验对不同物理化学性质的影响食欲和能量摄入的膳食纤维(https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0031938414000651)
4. 水果消费和2型糖尿病的风险:结果从三个潜在的纵向队列研究(https://www.bmj.com/content/347/bmj.f5001)
5. 吃整个水果,不喝果汁,可以减少2型糖尿病的风险(https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34318628/)
6. 胃排空扫描-(https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK531503/)

来源:Medindia