杏仁奶-性质和好处

杏仁奶是什么?

杏仁奶是一种常用的代替牛奶的饮料。它是由烘烤和研磨而成的杏仁然后和饮用水混合。杏仁奶中添加了一些维生素和矿物质，而这些维生素和矿物质并不是饮料中天然存在的。

人们发现杏仁奶比牛奶更有益，因为杏仁奶的加工过程要少得多，而且含有大量的天然营养物质。

杏仁奶有如下所述的一系列好处。

杏仁奶的营养和健康益处

• 对于那些想减肥的人来说，杏仁奶是完美的选择。一份8盎司的杏仁奶(不添加糖)只含有60卡路里。这比等量脱脂牛奶的热量值要低得多。
• 它含有大量的钙，有助于改善和维持骨骼健康。一杯杏仁奶提供大约300毫克的钙。
• 它是维生素a, D和E的良好来源，一杯杏仁奶提供10%的维生素a每日必需摄入量(RDA)， 50%的维生素E和25%的维生素D。维生素a和E是极好的抗氧化剂，增强免疫系统，保护身体组织免受损害。维生素D对钙的吸收至关重要，有助于改善骨骼健康。
• 杏仁奶是omega脂肪酸的良好来源，可以改善心脏健康。
• 与普通牛奶和豆奶相比，杏仁奶含有较少的钾和磷。这对患有慢性或急性肾脏疾病的人来说是一个巨大的好处，因为这些营养物质必须受到限制。
• 对于糖尿病患者来说，杏仁奶是比普通牛奶更好的选择，因为它只含有大约8克碳水化合物。这使得它在本质上是低血糖的，可以完全用作能量。
• 低钾、钠和无胆固醇是杏仁奶的特点，这使它成为高血压患者的理想选择。
• 由于核黄素和铁的存在，杏仁奶有助于提高力量和肌肉力量。这对运动员尤其有益。然而，它的蛋白质含量很低。

其他好处

• 杏仁奶不需要像普通牛奶那样冷藏。可在室温下储存，不会变质。
• 原味杏仁奶也是豆奶更好的替代品，因为它不含添加糖。

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乳糖不耐受和杏仁奶

由于这种饮料的制备过程中不使用牛奶，对于那些有乳糖不耐症的人来说，杏仁奶是普通牛奶的完美替代品。

坚果过敏和杏仁奶

有些人对坚果过敏，不能喝杏仁奶，因为它可能会引发过敏反应，在一些严重的情况下是致命的。出于同样的原因，它也不被常规推荐给婴儿。

杏仁奶总能用来代替牛奶吗?

是的，大多数时候。杏仁奶可以用在冰沙、汤、酱汁、咖啡和麦片中。当用于制作布丁和酸奶时，它的作用与普通牛奶不同。

杏仁奶对你有好处吗?答案很简单——是的，前提是你对它不过敏。适量饮用杏仁奶(不加糖的那种)，杏仁奶对饮食有益，对心脏有益，富含营养。添加到此，它可以很容易地存储。像喝牛奶一样喝杏仁奶，你会发现它对健康有很多好处。

坚果、杏仁