生姜的健康益处

生姜是一种地下根茎，来自于姜科家庭。它是草药或者民间疗法。历史上，生姜也被认为可以辟邪。生姜的果肉可以是黄色、白色或红色，这取决于品种。

生姜有一些独特而强大的特性，可以提供许多健康益处。

生姜的健康益处

• 有助于减肥:生姜是一种神奇的食物减肥。在一项针对肥胖受试者的研究中发现，它有助于减轻体重，降低腰臀比(1^✔✔可信的源
  生姜摄入对超重和肥胖受试者体重减轻和代谢情况的影响:随机对照试验的系统回顾和荟萃分析
  
  寻找源头)．生姜在体重管理中有潜在的作用，因为它能促进产热，减少饥饿感。

• 防止心脏病：生姜能显著降低血脂(LDL-C和总胆固醇)和体重，最终预防高脂血症患者冠状动脉疾病(CAD)的发展(2生姜对LDL-C、总胆固醇和体重的影响
  
  寻找源头)．它会增加高密度脂蛋白胆固醇或有益胆固醇。
• 增加精子数量:一项研究发现，生姜可以减少精子DNA碎片(3.^✔✔可信的源
  姜(Zingiber officinale)对人类精子质量和DNA碎片的影响:双盲随机临床试验
  
  寻找源头)．因此，增加了一对夫妇在不孕不育中分娩婴儿的机会。

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• 让你的皮肤健康:生姜被用于局部涂抹治疗皮肤病。它被用于商业产品。它促进伤口愈合，是一种强大的防腐剂和清洁剂。
• 治疗恶心:咀嚼或吮吸生姜可以帮助减少恶心或呕吐的感觉晕动病、晕船、恶心等(4^✔✔可信的源
  神奇而强大的生姜
  
  寻找源头)．结果显示，因为姜的浓缩风味。生姜就是这样使用的。它也被用于治疗伴随怀孕的恶心，化疗，消化问题，或透析患者。

• 改善消化:你在玩吗?消化问题？吃生姜，因为它有助于肠液的分泌，提高必要营养物质的吸收和同化，并有助于消化。它还有助于分解食物中的蛋白质，保护你的胃免受溃疡通过促进粘液分泌。生姜以其消化功能而闻名。
• 缓解经期不适:你是否患有痛经？喝姜茶;它有助于减轻疼痛和放松肌肉。生姜有助于缓解痛经(月经前或月经期间疼痛的医学术语)和月经不规律。
• 对抗呼吸系统疾病:一杯姜茶可以帮助缓解与鼻塞有关的普通感冒通过扩张你的肺和化痰。因为它是一种天然的祛痰剂，它可以分解和清除粘液，快速缓解感冒。生姜可能是治疗呼吸道疾病如哮喘的一种选择。
• 缓解压力:姜茶具有舒缓的香气和愈合的特性，可以帮助降低你的血压压力和紧张情绪。姜中的姜辣素可以对抗导致心理和生理压力的有害化学物质。
• 预防阿尔茨海默病:生姜中的6-姜辣素，通过增强抗氧化能力，表现出预防和治疗阿尔茨海默病的潜力(5^✔✔可信的源
  生姜:一种功能性草本植物
  
  寻找源头)．
• 增强免疫力:生姜具有抗菌、抗真菌和抗炎的功效(6^✔✔可信的源
  生姜在健康和身体活动中的抗氧化和抗炎作用:当前证据的回顾
  
  寻找源头)．食用生姜可以增强免疫力，保护大脑功能。

• 治疗癌症:生姜成分被认为是化学预防膳食剂。生姜的刺激性成分6-Shoagol被证明可以治疗癌症。它是在生姜晾干或煮熟时产生的。由于它是一种膳食化合物，而不是现代合成的化学物质，因此它是癌症治疗的一个受欢迎的选择。它还具有抗癌特性，这是由于β -艾欧酮，一种萜类化合物的存在。生姜蒸汽蒸馏提取物中的萜类化合物可用于治疗子宫内膜癌。生姜有助于改善化疗反应。
• 食物中毒的治疗方法:生姜也可以治疗食物中毒或胃肠炎。在食物中毒期间，姜茶可以缓解胃部不适。它是治疗腹泻的自然疗法。

• 有助于减轻疼痛:生姜可以阻止促炎化学物质(前列腺素)。这可以减轻偏头痛和关节炎的疼痛。研究表明，在偏头痛的第一个症状时食用生姜有助于缓解。每天服用生姜可以减轻关节炎(骨关节炎或类风湿性关节炎)引起的疼痛。
• 预防慢性肾脏疾病:如果你正在进行血液透析/腹膜透析，你会经历一个相当常见的症状——恶心/呕吐/消化不良。生姜可以用来治疗这些症状。你将限制盐的摄入，姜可以作为调味品来增加味道。5克姜是一天的容许量。这是大约一英寸的姜。它只有大约20毫克的钾，而且磷含量很低(每5克生姜含2毫克)。姜是一种对肾脏有益的调味品。生姜提取物已被证明可以减少肾病。研究表明，生姜可以减少糖尿病并发症，如肾脏疾病。抗氧化剂可以预防肾脏疾病，生姜是富含抗氧化剂的正确食物，但生姜不应该取代每天摄入的水果和蔬菜。适量食用生姜对肾病患者有益。

生姜的副作用

食用生姜很少会引起轻微的胃肠道并发症，如胃灼热、打嗝、瘀伤或潮红、皮疹和胃肠道不适。

• 如果生吃或食用过多的姜糖，可能会刺激口腔粘膜衬里。
• 喝姜茶会导致胃灼热或胃部不适，与吃辛辣食物时类似。
• 生姜已被证明可以降低血压。这可能会导致头晕，并可能被误认为是另一个问题。
• 一些人认为大量服用会增加流产的风险，所以如果你怀孕了，在大量服用前要咨询你的医生。

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你应该吃多少?

为了防止副作用的发生，姜的摄入量是每天5克。但考虑到益处和可用性，很难精确地衡量你应该摄入多少。

烹饪使用:

我像大蒜一样用姜。我喜欢用它来蒸鱼，做烧烤酱汁或烤鸡~汤姆道格拉斯

生姜可用于各种食品，如不含酒精的姜汽水或姜啤酒、姜茶、干姜粉、姜丸或姜糖根(传统上在内地叫木拉帕泰米尔纳德邦） (7姜茶的好处

寻找源头)．它还可以作为绿茶和柠檬水的补充。生姜的使用形式多种多样，包括新鲜的、干燥的、腌制的、腌制的、结晶的、蜜饯的、粉末状的或磨碎的。姜碎加蜂蜜可以帮助你驱寒。

姜食谱

1.Sukku mali咖啡或Sukku茶:

成份:

• 香菜籽- 2汤匙
• 黑胡椒玉米- 1汤匙
• 孜然籽——1汤匙
• 小豆蔻- 2个
• 丁香- 2个
• 干姜粉- 2汤匙
• 姜粉-按需

服务:甜味剂的首选-蜂蜜，棕榈糖或粗糖

制备方法:

• 将所有材料干烤至孜然籽和香菜籽呈微褐色。
• 从火上拿开，让它冷却。
• 加入干姜粉，将所有材料研磨成光滑的粉末。用筛子筛两遍。
• 储存在密封容器中。

服务:用一茶匙粉烧开水。煮开后，关火。根据需要加入糖/蜂蜜/糖。

2.Inji Murappa /Adrak Halwa /Ale Pak /姜糖:

成份:

• 姜- 125克(1/2杯)
• 粗硬糖- 200克(3/4^th杯)
• 小麦粉1/2杯
• 酥油- 1茶匙
• 水——根据需要

如何制作印吉村拉帕

• 把新鲜的姜磨成光滑的糊状。
• 把小麦粉和水混合。
• 将水与砂砾混合至溶解，过滤掉杂质。
• 将粗糖煮至粘稠。加入姜蓉和小麦粉拌匀。当它变得粘稠时，加入酥油。
• 把混合物倒进盘子里。冷却。
• 切成正方形或长方形的小块，存放在密封容器中。

3.姜茶配方

成份:

• 切成薄片的姜——1/4杯
• 4杯开水
• 蜂蜜——4茶匙

制备方法:

第一步:烧开茶壶里的水，加入切好的姜片。让它煮沸5分钟。

第二步:滤出姜，保留茶。

第三步:加入一茶匙蜂蜜，搅拌均匀，趁热食用。

自制姜片

以下是如何制作清洁肺部的姜蜂蜜包!

成份:

• 姜粉- 1汤匙
• 生蜂蜜- 2汤匙
• 橄榄油- 1汤匙
• 面粉- 2汤匙
• 医用胶带(或类似的胶基胶带)
• 餐巾纸——少量
• 纱布包

制备方法:

• 将蜂蜜和面粉混合，直到形成光滑的液体质地。不断搅拌，慢慢加入姜粉和橄榄油。混合直到形成液体稠度。
• 倒少量在餐巾纸上，用纱布包起来。用胶带把它固定在你的胸部或背部。
• 成年人可以穿几小时到一整晚。儿童可以使用保鲜膜两到三个小时。

如果愿意，成年人可以穿几小时或一整晚。孩子们可以舒服地穿两到三个小时。

生姜，新鲜，营养成分

营养物质	每100克
近似原理和膳食纤维
水分	81%
能源	55千卡
碳水化合物	8.97克
蛋白质	2.22克
总脂肪	0.85克
灰	1.33克
膳食纤维总量	5.36克
不溶性膳食纤维	4.28克
可溶性膳食纤维	1.08克
水溶性维生素
硫胺素	0.04毫克
核黄素	0.04毫克
烟酸	0.42毫克
泛酸	0.24毫克
B6总	0.20毫克
生物素	1.07�克
总叶酸	10.82�克
总抗坏血酸	5.43毫克
脂溶性维生素
维生素D2 (D2)	4.09�克
α-生育酚	0.28�克
Gamma-Tocopherol	0.47�克
-生育酚等价物(维生素E)	0.32�克
叶醌(维生素K1)	25.55�克
类胡萝卜素
叶黄素	15.0�克
玉米黄质	5.97�克
β-胡萝卜素	88.85�克
总类胡萝卜素	329�克
矿物质和微量元素
铝	1.71毫克
钙	18.88毫克
铬	0.013毫克
钴	0.003毫克
铜	0.13毫克
铁	1.90毫克
引领	0.004毫克
锂	0.001毫克
镁	54.66毫克
锰	3.85毫克
Molebdeum	0.002毫克
镍	0.03毫克
磷	44.36毫克
钾	407毫克
钠	10.03毫克
锌	0.39毫克
淀粉和单糖
总可用CHO	5.11克
总淀粉	3.80克
果糖	1.0克
葡萄糖	0.15克
蔗糖	0.17克
游离糖总量	1.31克
脂肪酸概况
十二烷	24.21毫克
肉豆蔻	11.05毫克
Plamitic	176毫克
硬脂	19.86毫克
油的	67.97毫克
亚麻油酸	302毫克
亚麻	78.99毫克
总饱和脂肪酸	231毫克
总单不饱和脂肪酸	67.97毫克
总多不饱和脂肪酸	381毫克
氨基酸谱
丙氨酸	4.73克
精氨酸	5.93克
天冬氨酸	15.34克
谷氨酸	13.82克
甘氨酸	4.91克
脯氨酸	3.28克
丝氨酸	4.80克
酪氨酸	3.78克
组氨酸	1.58克
异亮氨酸	3.98克
亮氨酸	6.49克
赖氨酸	2.31克
甲硫氨酸	0.89克
胱氨酸	0.82克
苯丙氨酸	4.36克
苏氨酸	4.35克
色氨酸	0.99克
缬氨酸	4.35克
有机酸
草酸总	259毫克
草酸溶	18.26毫克
不溶性草酸	241毫克
柠檬酸	5.95毫克
反丁烯二酸	1.43毫克
琥珀酸	2.16毫克
多酚类物质
咖啡酸	11.84毫克
Apigenin-7——Oneohesperidoside	0.27毫克
毛地黄黄酮	4.81毫克
山柰酚	32.23毫克
总多酚	225毫克
低聚糖，植物甾醇，植酸盐和皂苷
植物甾醇-菜油甾醇	1.34毫克
植物甾醇-豆甾醇	1.16毫克
植物固醇- β-谷甾醇	13.29毫克
肌醇六磷酸	14.50毫克

来源:2017年印度食品成分表，NIN, ICMR，印度-(http://ninindia.org/Downloads/IFCT%202017%20Book.pdf)

生姜