杏仁油的营养价值

杏仁油是从杏树的果实中提取的;这种水果是核果。杏仁油含有蛋白质和某些矿物质，如钙和镁。几项研究表明，用杏仁油代替动物脂肪可以降低总胆固醇水平、低密度脂蛋白(LDL)和甘油三酯。相反，他们添加了高密度脂蛋白(HDL)，好胆固醇的水平保持相对稳定。

一汤匙杏仁油中含有120卡路里的脂肪。它们含有大量的不饱和脂肪，少量的饱和脂肪，而且不含胆固醇。每一汤匙杏仁油含有13.6克脂肪。根据美国农业部营养数据实验室进行的研究，杏仁油含有植物甾醇，有助于抑制胆固醇的吸收，可能有助于降低血液胆固醇水平。

《营养年度评论》建议摄入150毫克的植物甾醇来获得益处。杏仁油含有大量的单不饱和脂肪和一些多不饱和脂肪，这两种脂肪都被认为是“好脂肪”，可以帮助降低患心脏病的风险。因此，我们建议适量食用杏仁油，既能享受它的好处，又不会使体内脂肪堆积。

杏仁油富含维生素E，这是一种强大的抗氧化剂和必需的脂溶性维生素。对于成人和14岁以上的儿童，建议每日摄入量为15毫克。杏仁油中富含的维生素E对皮肤有神奇的作用，因为它可以保湿皮肤，并被用来治疗皮肤瘙痒和干燥。它们有助于减缓衰老的早期迹象和其他皮肤问题，如丘疹、痤疮和色素沉着。

杏仁油还富含omega-6脂肪酸，对头发、皮肤和大脑都有好处。欧米茄-6脂肪酸有助于减少脱发，并从根部加强头发。它使头发看起来有光泽和丝滑。欧米茄-6脂肪酸对维持健康的脑组织至关重要，可以预防各种大脑疾病，而且人们认为它还能让人更聪明。

几项关于杏仁油的研究表明，杏仁油对代谢综合征有好处。一些研究称它是对抗肥胖和糖尿病的武器。据密苏里科技大学的研究人员称，杏仁油的潜力在于能够影响生活在我们肠道中的某些微生物。他们报告说，在肥胖小鼠的饮食中添加甾醇酸可以改善它们的葡萄糖耐量和胰岛素敏感性。

发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究分析中提到，杏仁是生物可利用的α -生育酚(维生素E)的极好来源，而且杏仁摄入量的增加可以增强低密度脂蛋白抗氧化的能力。除此之外，它们还含有最近被发现具有抗氧化作用的多酚成分。

杏仁油对健康和心脏的好处似乎很有希望。不幸的是，对坚果过敏的人不能享受杏仁和杏仁油的好处。

发表于2012年11月26日
最后更新于2019年5月23日

我参考文献引用本文

苦杏仁精油的9大好处(http://www.organicfacts.net/health-benefits/essential-oils/health-benefits-of-bitter-almond-essential-oil.html)
为美国农业部国家营养数据库检测坚果和种子中的植物甾醇(http://www.nutrientdataconf.org/PastConf/NDBC31/3-1_Thomas.pdf)
营养年鉴(https://www.annualreviews.org/doi/abs/10.1146/annurev.nutr.22.020702.075220?journalCode=nutr)

请使用以下格式之一在你的论文、论文或报告中引用这篇文章:

美国心理学协会
克里希纳拉博拉。(2019年5月23日)。杏仁油的营养价值。Medindia。2023年4月18日检索自//www.nitorex.com/patients/lifestyleandwellness/nutritional-value-of-almond-oil.htm。
MLA
克里希纳拉博拉。“杏仁油的营养价值”Medindia。2023年4月18日。< //www.nitorex.com/patients/lifestyleandwellness/nutritional-value-of-almond-oil.htm >。
芝加哥
克里希纳拉博拉。“杏仁油的营养价值”Medindia。//www.nitorex.com/patients/lifestyleandwellness/nutritional-value-of-almond-oil.htm。(2023年4月18日访问)。
哈佛大学
克里希纳·博拉，2021年。杏仁油的营养价值。Medindia, 2023年4月18日，//www.nitorex.com/patients/lifestyleandwellness/nutritional-value-of-almond-oil.htm。