健康食用花卉

2.蒲公英传统上被欧洲人用来治疗发烧、眼疾、腹泻、疖子、肝病、酸中毒和皮肤病。

• 印度人和中国人使用这种花的治疗能力来治疗肝脏和消化系统疾病，除了阑尾、胆管和胆结石的炎症。
• 蒲公英被用于治疗液体潴留，因为它是一种利尿剂(帮助增加尿液的形成由肾脏)和作为消化辅助，因为它刺激唾液和胃液。
• 蒲公英富含维生素A、维生素B复合物、维生素C、维生素D等维生素和钾、钙、锌、铁等矿物质。
• 蒲公英的花被用来制作蒲公英酒、蜂蜜糖浆和果酱，而它的叶子和根可以作为利尿剂和“血液净化器”

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3.琉璃苣或Borago officinalis也被称为星花或“快乐之草”。它是一种与幸福有关的花。它是γ -亚麻酸(GLA)的丰富来源，此外还含有丰富的脂肪酸，如棕榈酸、油酸、硬脂酸、亚油酸、芥酸和神经酸。这种花是最罕见的真正的蓝色可食用的东西之一。

• 琉璃苣发现在许多炎症的管理，包括关节炎，特应性皮炎(皮肤炎症)，发烧，腹泻，心脏疾病，以及肺部和呼吸道的使用。
• 除了调节哺乳母亲的乳汁流量外，它还能调节荷尔蒙和代谢系统。
• 这种花被用来治疗抑郁症。

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4.玫瑰是世界上最受欢迎、最精致、最受喜爱的花之一。在酒糟鼻家族中有100多种不同颜色和色调的物种，每一种都有自己独特的药用和生化特性。玫瑰果是花的膨大的基部，发育成种荚。它们含有维生素C、苹果酸和柠檬酸、抗氧化剂、植物化学物质和生物类黄酮(有助于促进健康的物质)。

• 玫瑰果被用于治疗关节炎(关节炎症)、便秘和消化不良、泌尿系统问题、发烧、感冒和流感、癌症、膀胱结石和淋病(性传播传染病)。
• 玫瑰花瓣还富含维生素a、B3、C、D、E、挥发油、单宁酸、苹果酸、果胶、生物类黄酮和抗氧化剂。玫瑰花瓣茶被誉为消除压力和头痛，治疗抑郁，失眠和其他神经紊乱。
• 它也被用作血液净化器，泻药，利尿剂，强心剂，作为消化系统和呼吸系统的抗感染剂。
• 它也被认为是不孕不育和月经问题的调节援助。
• 阿育吠陀补品Gulkand由玫瑰花瓣制成，用于治疗从疲劳到肠道蠕虫到高酸性等各种疾病。
• 它还被认为具有保护肝脏的特性。野玫瑰的果实(狗玫瑰，狗牙蔷薇)含有β -胡萝卜素和其他生物化学物质，这些物质已被证明可以降低实验动物肝脏炎症和纤维化的严重程度。

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5.藏红花、雌花的由雌花的生殖部分衍生而来的番红花,藏红花像黄金一样珍贵，因为种植75000朵花只能得到1磅藏红花。藏红花有许多抗氧化和药用特性，除了在许多异国菜肴中赋予颜色和味道。它含有类胡萝卜素，如-番红花素，玉米黄质，番茄红素，β- - -β-胡萝卜素，生物化学物质，如苦西红花素和番红花素，以及挥发油。它富含钾、钙、铁、硒、铜、锰、锌、镁等矿物质，以及维生素A、核黄素、烟酸、叶酸和维生素c。传统上，它被用作抗氧化剂、防腐剂、抗抑郁剂、消化剂、驱虫剂、抗惊厥剂和抗癌剂。孕妇应避免食用，因为它是一种子宫兴奋剂，可能导致流产。对幼儿、哺乳期妇女以及肝脏和肾脏疾病患者的安全性尚未确定。

这些并不是唯一对健康有益的可食用花卉。向日葵，香蕉，罗勒，西兰花，蜂香膏，金盏花，黄花菜，莳萝和许多更多的花为人类提供了许多健康益处。

虽然有许多可食用的花，但也有许多其他的花或植物的部分是不可食用的，甚至是有毒的。因此，在你决定把这些五颜六色的花朵装上你的盘子之前，强烈建议你非常谨慎和听取专家的意见。