明胶的健康益处

我们大多数人都熟悉凝胶状产品或含有明胶的产品，如棉花糖、糖果般的小熊软糖、各种冰淇淋、酸奶和其他甜点。我们在厨房里使用的明胶大多以薄干片、粉末或颗粒的形式存在。这些品种大多需要浸泡在水中，但也有可以直接添加到食物中的即食品种。

明胶现在被认为是一种很好的营养来源，因为它为我们提供了我们很少从饮食中获得的蛋白质，因为这些营养物质传统上是从骨骼、器官和纤维组织或软骨中获得的，这些营养物质现在都被丢弃了。这当然引起了一些担忧，因为某些种族、宗教和文化群体对特定动物或任何动物产品的消费有饮食限制。

明胶的健康益处

大量研究表明，明胶可能是有益的，但在做出任何强有力的声明之前，还需要进行更多的研究。并不是所有这些健康益处都对你有用，所以对所有这些说法都持怀疑态度．

• 促进代谢活动:许多健康和健身爱好者建议在你的饮食中加入明胶，因为他们认为这是完美的富含蛋白质的食物氨基酸和多肽含量高。明胶被认为可以刺激人体生长激素的产生，并可能起到促进新陈代谢的作用，但还需要更多的研究。
• 刺激肌肉生长:明胶是氨基酸的极好来源，它的高蛋白含量可以改善你身体的新陈代谢。这不仅仅意味着它加速了卡路里的燃烧或鼓励减肥，而是意味着所有的代谢活动都得到了增强。这包括新细胞的产生和受损细胞的修复，这就是肌肉的形成过程。当你锻炼并把你的肌肉推到极限时，它们会经历一定程度的微损伤，当这些细胞被修复时，肌肉就会生长。
• 促进指甲健康:明胶可以帮助改善你的指甲、头发和牙齿的健康和质量。所有这些结构都含有大量的角蛋白，角蛋白是一种蛋白质。毫不奇怪，明胶也是角蛋白的良好来源。一些研究表明，明胶实际上可能是一种适合治疗脆性指甲的方法，许多自然健康爱好者声称，明胶可以帮助改善头发、指甲和牙齿的质量。

• 有助于减肥:根据一些自然疗法专家和营养师的说法，明胶是一种蛋白质密集的食物，具有促进新陈代谢的作用，从而帮助那些努力减肥的人。
• 改善消化:饮食中的明胶有助于消化，改善消化系统健康。它有助于舒缓和保护消化道粘膜，同时也促进营养物质的分解和吸收。
• 促进皮肤健康:胶原蛋白不仅是皮肤中的主要结构蛋白，也是肌腱和韧带中的主要结构蛋白。这就是为什么胶原蛋白被广泛用于各种皮肤和骨骼疾病的医疗。明胶是胶原蛋白的衍生物，对皮肤有类似的好处，这就是为什么它也广泛用于化妆品中。
• 促进良好睡眠:一些研究表明，甘氨酸可以显著提高患有糖尿病的患者的睡眠质量睡眠问题．明胶可能是甘氨酸最好的天然来源，已知甘氨酸没有副作用的风险。

• 预防妊娠纹:当你体重快速增加或减少，或者由于衰老或其他生活方式因素导致皮肤失去弹性时，你的皮肤上就会出现妊娠纹。胶原蛋白是赋予皮肤弹性的物质，而明胶就是从胶原蛋白中提取出来的，很多人认为明胶可以帮助提高皮肤的弹性和弹性，从而帮助防止妊娠纹的出现。

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明胶的食谱

新鲜苹果果冻

成分

• 新鲜苹果平均8欧元，但根据大小和质量有所不同
• 凉水杯
• 热水杯
• 有机明胶粉1汤匙

指令

• 你至少需要将5个苹果放入榨汁机中才能得到1个和1杯的果汁。
• 把剩下的苹果切成一口大小的方块，转移到杯子里。你至少需要1-2杯。
• 将明胶粉倒入平底锅中，加入凉水。
• 充分搅拌，确保它充分混合，即使它变稠。
• 现在加入热水，继续搅拌。你会发现它又变薄了。
• 现在你可以加入果汁，继续搅拌。
• 把苹果块倒进你准备做果冻的碗或盘子里，把果冻混合物倒在上面。
• 轻轻搅拌，确保水果块都被包裹。
• 把整个碗放入冰箱冷藏几个小时，或者直接放一晚上。
• 你的苹果果冻现在可以上桌了!

明胶的营养成分