椰子油被称为“地球上最健康的油”。这是一个相当了不起的声明与这种天然和谦逊的油。
椰子树生长在哪里，那里的人们就知道椰子树的食物和药物价值。几个世纪以来，人们一直尊重椰子油的疗效。
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椰子油被称为“地球上最健康的油”。这是一个相当了不起的声明与这种天然和谦逊的油。
椰子树生长在哪里，那里的人们就知道椰子树的食物和药物价值。几个世纪以来，人们一直尊重椰子油的疗效。
学名:
Cocos nucifera是椰子的学名。西班牙探险家称它为coco，意思是“猴子的脸”，因为它在水果的一端有三个凹痕，加上长毛纤维，看起来像猴子。Nucifera字面意思是“坚果”。
这种油富含纤维、矿物质和维生素，含有90%以上的饱和脂肪．根据韦斯顿博士的说法，椰子油中的饱和脂肪是自然产生的，而不是通过被称为氢化的人为过程产生的人造脂肪。在他的研究中，他发现南太平洋岛屿上的人因富含椰子的饮食而茁壮成长，即使如此，他们的心血管健康状况也很好，没有动脉堵塞。
月桂酸，一种在椰子油中发现的化合物，也存在于母乳中。它有助于建立新生婴儿的免疫系统。它也是中链甘油三酯的丰富来源。
椰子油有几个健康益处，无论是局部使用还是内服。
头发护理:
在印度，椰子油被广泛应用于头皮和头发上，因为它可以在干燥的头皮上按摩时防止头皮屑。它可以滋养受损的头发，也可以用作护发素。
皮肤护理:
用椰子油按摩身体和面部可以延缓皱纹和皮肤松弛。它有助于治疗牛皮癣、皮炎、湿疹和皮肤干燥脱落等问题。这种油是许多昂贵产品的基本成分，如肥皂、洗发水、面霜和乳液。
减肥:
椰子油可以促进新陈代谢，改善甲状腺功能，同时还可以减轻胰腺的压力。由于这种油含有短程和中程脂肪酸，它有助于保持过多的体重。根据《脂质》杂志上的一项研究，据说40名女性在饮食中加入椰子油并辅以锻炼方案后，腹部脂肪减少了。
心脏健康:
椰子油虽然饱和脂肪含量很高，但含有50%的月桂酸，可以预防高胆固醇和高血压。与其他植物油不同，它不会导致低密度脂蛋白水平升高。它可以减少动脉损伤的发生率，从而防止动脉粥样硬化。
消化:
椰子油中的饱和脂肪可以防止导致消化不良和肠易激综合症等相关问题的真菌和寄生虫的生长。它有助于吸收氨基酸、维生素和矿物质。
治疗:
当应用在伤口和伤口上时，椰子油会形成一个盾牌，从而防止灰尘、细菌和病毒的进入。它能在修复受损组织的同时加速愈合过程。
烹饪用椰子油:
约瑟夫·莫可拉博士发现，橄榄油最适合做沙拉酱，但加热后不稳定，因此他发现椰子油最适合烹饪。据他说，玉米、大豆、红花、向日葵和菜籽油等多不饱和脂肪在加热时会产生毒素和反式脂肪。唯一能在烹饪时承受高温的油是椰子油。
来源:椰子研究中心:Joseph Mercola博士
这是基于不成熟知识的完全错误的说法。在古印度医学中，酥油和芥末油被认为比椰子油更好。在西方，人们认为橄榄油是最健康的。此外，根据Ayurved, vata人永远不应该使用椰子油。